Muffiny

Kdo vymyslel muffiny, byl Génius!!!

Muffiny jsou ideální svačinka nejen doma, ale hlavně kamkoli ven…do školy, do práce, na hřiště, na výlet,…..

Translate

úterý 25. dubna 2017

Nugátové řezy

Korpus:
170 g másla
180 g třtinového cukru
5 vajec
220 g polohrubé mouky
 2 zarovnané pol.lžičky jedlé sody

Náplň:
1/4 l mléka (rostlinné nebo kravské)
2 pol.lžíce nepraženého kakaa
100 g třtinového cukru
200 g másla
200 g piškotů
3 - 5 pol.lžic rumu
50 g mletých lískových oříšků

Čokoládová poleva
150 g kvalitní hořké čokolády
2 pol.lžíce kakaového másla
dosladit medem

Kyselejší džem na potření a mleté lískové oříšky na posypání
Máslo a mouku na vymazání a vysypání plechu


Korpus:
Změklé máslo, cukr a žloutky a utřeme do pěny. Do pěny vmícháme mouku se sodou a tuhý sníh. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 - 200°C asi 12 - 15 minut (zkoušíme špejlí).


Náplň:
Mléko svaříme s prosátým kakaem a cukrem a odstavíme z plotny. Vmícháme změklé máslo, rum a oříšky a nakonec, až je vše rozpuštěné a promíchané, vmícháme piškoty. Necháme pod pokličkou do úplného vychladnutí, občas promícháme, aby se nacucaly všechny piškoty. Po vychladnutí dáme vychladit do lednice.


Vychladlý korpus potřeme tenoučkou vrstvou kyselé marmelády a na ni rozetřeme náplň. Nakonec polijeme čokoládovou polevou a posypeme oříšky.



 Před krájením necháme pořádně vychladit.