Muffiny

Kdo vymyslel muffiny, byl Génius!!!

Muffiny jsou ideální svačinka nejen doma, ale hlavně kamkoli ven…do školy, do práce, na hřiště, na výlet,…..

Translate

pátek 25. března 2016

Velikonoční medové perníčky

760 g žitné mouky celozrnné
200 g třtinový cukr
4 – 5 vajec
50 g másla + dle potřeby
150g medu 
1 pol.lžíce jedlé sody
1 perníkové koření Kotányi - Medový perník 27g
citrónová kůra z jednoho BIO citronu 
2 pol. lžíce citronové šťávy

Na zdobení:
vejce na potření
semínka, mandle, kokos (obarvila jsem gelovou potravinářskou barvou),...  



Všechny suroviny smícháme a vypracujeme vláčné těsto (dle potřeby přidat máslo). 
Těsto necháme zakryté uležet alespoň 2 hodiny, klidně do druhého dne.


Vyválíme silnější plát (těsto je hodně tuhé) a vykrajujeme tvary, které dáváme na plech s pečícím papírem. Perníčky na plechu pořádně potřeme rozšlehaným vejcem, ozdobíme - vmáčkneme do těsta, aby ozdůbky po upečení neopadaly a dáme hned péct. Vždy zdobím plech těsně než ho dám do trouby.




Pečeme ve vyhřáté troubě na 180° dozlatova. 

Aby byly perníčky lesklé, potřeme je ještě rozšlehaným bílkem nebo celým vajíčkem hned po vytažení z trouby.

A koledníci mohou přijít :)