Muffiny

Kdo vymyslel muffiny, byl Génius!!!

Muffiny jsou ideální svačinka nejen doma, ale hlavně kamkoli ven…do školy, do práce, na hřiště, na výlet,…..

Translate

neděle 28. února 2016

Cookie tartaletky s jahodami

 
Počet tartaletek je podle velikosti formiček...
...já měla 12 větších:


 POTŘEBUJEME:

2 dávky těsta na Ovesné cookies ...
...na Tartaletky jen ovesné vločky s ořechy a semínky proženeme mixérem, jakmile z toho bude jemná moučka přidáme i sušené ovoce a ještě jednou rozmixujeme...dál postupujeme stejně jako u cookies.


Jahodová náplň
cca 300g jahod + na ozdobu
šťáva z 1/2 citronu
1 Mascarpone (250g)
1 bílý hustý jogurt (150-180g)
rýžový sirup nebo jiné sladidlo na doslazení náplně
v případě potřeba zahustíme - já použila Agar, dobrou službu by udělala i Chia semínka, ale to mě napadlo až jsem měla náplň hotovou...takže příště

Agar (želatina) na zatření jahod aby neoschly

POSTUP:
Připravené těsto natlačíme do formiček a  
pečeme 15 minut na 180°C. 
Pokud Vám zůstane těsto jako mě, 
udělejte si do zásoby pár Cookies...ty se hodí vždy :)



Mezi tím si rozmačkáme jahody, přidáme ostatní suroviny...dosladíme podle chuti a podle konzistence dohustíme. Náplň nemusí být úplně pevná jako krém na zdobení, je taková hustá s kousky jahod, ale trošku tekutá :)


Na vychladlé tartaletky lžící navrstvíme náplň, ozdobíme jahodami, které zatřeme želatinou a necháme ztuhnout a odležet v lednici. 


Na druhý den byly nejlepší...skladovala jsem nepřikryté, jen na tácu.